לבשר
500 גרם
בצל מגורד.2 שיני שום כתושים.
צרור כוסברה.
5 עלי נענע קצוצים
כפית מלח
מעט אגוז מוסקט
מעט קינמון.
כפית פלפל לבן.
כף כמון
לערבב הכל לעיסה.
לגלילי הפסטה
חבילת פסטה בצורת גלילים עבה.
למלא את הגלילים בבשר
להניח בסיר רחב.

לרוטב
בקערה קופסת עגבניות מרוסקות
כפית מלח
כף פפריקה מתוקה
קופסא קטנה רסק עגבניות.
בזיליקום
כף כמון
כף כורכום.
3 כוסות מים לערבב ולצקת לסיר
לבשל בין חצי שעה ל40 דקות