1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1/2 כוס שמן
1 כף מלח
2 וחצי כוסות מים בכוס חד פעמי שתיה חמה אם יבש להוסיף עוד קצת מים

להברשה
כוס מים עם מעט מלח ומעט סוכר דמררה

הכנה
לשים בקערה שמרים,סוכר, ועוד מים מהברז ולהמתיו רבע שעה בערך .
להוסיף את שאר המצרכים וללוש לקבלת בצק נעים .
לכסות להתפיח חצי שעה בערך להחפלת הנפח ,ללוש ושוב התפחה .
לחלק את הבצק לכמה כדורים שאתן רוצות אני מחלקת ל16 יחידות .
לתת כמה דקות לנוח , לעשות צורה .
להתפיח , לחמן תנור 200 מעלות .
להבריש את הלחמניות ולאפות עד לקבלת צבע חום יפה ולהבריש שוב.
ולהמשיך עוד כמה דקות לאפות .