מקלובה אורז וירקות ‏אפוי בתנור‏. ,יפה כמו עוגה /סיגלית ימין
סיר ‏ג׳חנון או רגיל

מצרכים
שני כוסות אורז ‏ ‏בסמטי או רגיל
‏שלוש כוסות מים חמים מלח לפי טעם
לירקות
1/2 ‏צרור פטרוזיליה
1/2 ‏צרור כוסברה ‏1/2צרור שמיר ‏ 1בצל ירוק
‏חצי כוס אפונה
חצי כוס מים‏
2 חצילים ‏שטוף חתוך לעיגולים‏. 3 ‏‏ בצלים גדולים חתוכים לעיגולים
2גמבה חתוך לרבעים
3 ‏גזר חתוך ‏ לרצעות ארוכות
2 ‏קישואים חתוך לרצעות ‏ארוכות
תבלינים ‏
כפית כורכום
כפית פלפל שחור
‏כפית מלח
‏כפית מכל ‏ דבר או לפי הטעם ‏אופן הכנה!
‏מבשלים את האורז ‏מנכים בצד!! מחמימים תנור על 200 מעלות‏ מסדרים את כל הירקות ‏על תבנית עם נייר אפיה מטמבלים עם שמן פלפל שחור ומלח ואופים 15 דקות הופכים ואופים עוד 15 דקות עד אזהבה מבשלים את האפונה ‏מנכים בצד ‏מנכים נייר אפיה בתוך הסיר של הג׳חנון משמנים טיפה ‏מרכיבים את המקלובה ‏מסדרים את החצילים הבצל את שאר הירקות בתחתית הסיר מחצית מהאורז מהדקים ‏מוסיפים מעל האורז אפונה ‏ ‏מפזרים כוסברה ‏ופטרוזיליה שמיר בצל ירוק
מעל ‏ושוב את שאר האורז ,‏ ‏מהדקים מוספים את שאר הירקות ‏ מערבבים ‏חצי כוס מים כפית כורכום ‏כוסברה קצוץ פטרוזיליה קצוץ מלח שמן פלפל שחור ‏ושופכים מעל הירקות‏‏‏ ‏מכסים ‏בניר אפיה ‏רטוב קצת‏ ‏‏‏מכניסים לתנור על חום 180 מעלות ‏חצי שעה הופכים את המקלובה ‏על צלחת הגשה ומגישים בתיאבון ‏ארוחה של מלכים בהצלחה סיגלית ימין