לבצק :
4 כוסות קמח כוס חד פעמית לשתיה חמה
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות בטמפ' החדר
כפית מלח
1 גביע שמנת חמוצה .
לעבד לבצק לעטוף בנילון נצמד ולהכניס למקרר למספר שעות או ללילה .

למילוי : כנען
בולגרית
כף קמח
1 חלבון ואת החלמון לשמור לציפוי.
שימו לב שהבוריקיטס פתוח ולא נוזל בכוונה עזבתי אותו פתוח.
לקרוץ עיגולים מהבצק למלא ולסגור לחצי.
לצפות בחלמון ושומשום
לתנור על 180 מעלות