המלית
3 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים כפירה
1 בצל קצוץ מטוגן
2 כפות שמן זית
קורט פלפל שחור
כפית מלח
לערבב היטב
מחלקים
ל2 קערות
לאחת הקערה מוסיפים
כף עגבניות מיובשות

הבצק.
4 כוסות קמח
חצי כפית מלח
2 כוסות מים רותחים
לערבב לבצק אחיד ורך

ההכנה היא
לשתי סוגי הבורקיטוס
לרדד לעלה דק
לקרוץ עם עיגולים
לשים מהתערובת
עם כף באמצע העיגול
לסגור במכשיר
להדק את החיבורים
לשים בתבנית מרופדת
למרוח ביצה
ולפזר שומשום
180 מעלות
כחצי שעה
נ.ב
השתמשתי ב2
גדלים של המכשיר
בינוני לקערה 1
גדול לקערה 2