בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤

🥠🎉🎊
בורקס העגלה נוסטלגי…כל חיפאי יודע במה מדובר.

חומרים : כוסות מדידה
4 1/4 כוסות קמח
1 כף חומץ
2 כוסות מים
1 כפית מלח
1 כף שמן

1 כוס שמן להשריה

שומשום לקישוט

מילוי:
1 אריזה תרד / סלק ירוק ,בלי הלבן ..שטוף וקצוץ גס
כ-, 350 גר גבינה בולגרית קשה.

הכנת הבצק:
1 . לתוך קערה לשים את כל החומרים , ללוש לקבלת בצק רך אך לא דביק.
2 . לתוך כלי לצקת את השמן, לקרוץ כדורים ביד….ולהניח בכלי עם השמן…בסיום לכסות ולשמור ליליה במקרר.

(אתם יכולים לבחור את גודל המאפה הסופי.)

עיצוב המאפה:
לערבב את הגבינות, להוסיף את התרד/סלק השטות וקצוץ ולערבב.

לקחת כדור בצק להניח על השיש , לפתוח את הבצץ כמה שאפשר דק ביותר …לצורה מלבנית…(לא נורא אם נקרע)

לקחת חופן מהמילוי, לפסר לרוחב העלה, לגלגל כמו שבלול.

להניח בתבנית על נייר אפייה, לאפות בחום 190 כ-25 דקות ..או עד להזהבה.

בהצלחה !!🥠🥠🥠