הכנת הבמיה…
שקית קטנה במיה קפואה
שטופה ומסוננת
1 עגבניה קוביות
1 פלפל אדום(גמבה)
(קלוי בתנור) קצוץ

מחממים…
3 כפות שמן בסיר
מוסיפים את העגבניות
מערבבים כ5 דקות
מוסיפים את הפלפל
מערבבים מס' דקות
מתבלים ב….
כף פפריקה מתוקה
חצי כף מלח
קורט פלפל שחור גרוס
כפית שום כתוש
חצי כפית כורכום

מערבבים מס' דקות
מוסיפים את הבמיה
מערבבים מס' דקות
מוסיפים כוס מים
כשהמים מגיעים לרתיחה
מוסיפים חצי כף סוכר
מערבבים ומכסים
מנמיכים את הגז
ומבשלים כחצי שעה
בתאבון