להשרות את דג הנסיכה כ10 דקות במישרה של מיץ לימון .לישטוף היטב ולסננן.להניח בתבנית מתאימה לתנור .

לשים בקערה קופסת חומוס מקופסה

לקצוץ צרור קוסברה
5 שיני שום פרוסים
5 כפות שמן
1/2 כפית מלח
כף מרק עוף פרוה
כף פפריקה
כפית פפריקה חריפה
כוס וחצי מים

לערבב לשפוך מעל הדגים להכניס לתנור מכוסה לחצי שעה בנייר כסף

להוציא את הנייר עד גמר הנוזלים להשאיר רוטב מעט…