50 ג' חמאה מומסת מוסיפה רבע כוס שמן מערבב מורחת עלה עלה
מניחה את הוניל ושוב מניחה עלה מורחת חמאה..
מכניסה לקרם .וניל למילוי סופגניות פחזניות
1 כוס קמח
1 כוס סוכר.
לערבב טוב טוב
להוסיף 1 ביצה ושוב לערבב
להוסיף 1 כוס חלב ושוב לערבב טוב טוב
להרתיח 2 כוסות חלב …שהחלב מתחיל לבעבע להוסיף את העיסה של הקמח ולהוריד את הלהבה ולערבב בלי הפסקה טוב טוב כ…2 דקות …להוריד מהאש ולהוסיף 1 אבקת סוכר וניל …
ולערבב…כל שלוש דקות לערבב שלו יהיו גושים
180 מעלות עד להזהבה

לקרם וניל למילוי סופגניות פחזניות
1 כוס קמח
1 כוס סוכר.
לערבב טוב טוב
להוסיף 1 ביצה ושוב לערבב
להוסיף 1 כוס חלב ושוב לערבב טוב טוב
להרתיח 2 כוסות חלב …כשהחלב מתחיל לבעבע להוסיף את העיסה של הקמח ולהוריד את הלהבה
ולערבב בלי הפסקה טוב טוב כ…2 דקות …להוריד מהאש ולהוסיף 1 אבקת סוכר וניל …
ולערבב כל שלוש דקות … לערבב שלא יהיו גושים…