בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים

המתכון של יפה רייפלר
(בשרי)

המצרכים :

5 קוביות בשר מס' 8
2-3 פרוסות רגל בקר
5 תפוחי אדמה חצויים
2 בטטות
1/2 כוס גרגירי חומוס
1/2 כוס שעועית לבנה
1/2 כוס שעועית אדומה
1/2 כוס שעועית ברבונייה
בצל גדול קצוץ
5 ביצים
1 כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
1/4 כוס שמן
מלח לפי הטעם

ההכנה

משרים לילה קודם רק את החומוס.
*
שמים בסיר עם מים בשר ורגל מביאים לרתיחה ולשפוך את המים.
*
מקלפים את תפו"א והבטטות.

מסדרים את סיר החמין :

שמים בסיר את השמן וומטגנים את הבצל הקצוץ ונתחי הבשר.
מוציאים את הבשר ומניחים בצד.
להוסיף לסיר את החומוס המושרה מסונן,
וכל סוגי השעועית .
מעל להניח את הבשר, תפו"א והבטטה.
להוסיף 5 ביצים.
תבלינים מלח ומים עד גובה הפרודוקטים.
להביא לרתיחה להנמיך להבה לבשל כשעה ולהעביר לתנור על פלטת שבת למשך הלילה.

תהנו..

כל הזכויות שמורות C