חצילים ממולאים ברוטב

1/4קילו בשר טחון
כוס אורז שטוף ומסונן

את החצילים פורסים
מטגנים קצת ושמים בצד

בקערה שמים את הבשר
והאורז
מתבלים במלח…
בהרט.מלח.כמון.
פילפל לבן ועשבי תיבול
מערבבים יחד

לוקחים פרוסות חצילים שמים

מתערובת הבשר והאורז
מגלגלים
ככה עושים  עם כל החתולים

בסיר מחממים שמן עם 2 כפות רסק עגבניות
מבשלים 2/3 דקות
מוסיפים כף פפריקה
ו4 שיני שום כתוש
מערבבים לעוד 2/3 דקות
שמים כוס מים רתוחים
שמים את החצילים ואם צריך
מים אז מוסיפים מים רותחים לגובה החצילים
מבשלים כחצי שעה
בתאבון