מילוי הירקות:
כוס וחצי אורז שטוף ולאחר השרייה
כ- 300 גר' בשר טחון גס
1 בצל קצוץ דק
1 כף גדושה שום כתוש
1 סלק סגול קטן מרוסק על פומפיה
מלח
פלפל שחר
מרק עוף
מעט לימון
מעט סוכר שמן
2 כפות רסק עגבניות
נענע יבשה כפית

*** לערבב את כל המרכיבים לעיסה אחידה……
***לחתוך לאורך הבצל ולפתוח לקבלת כיס
***לרוקן את תוכן העגבניות

**** ראשית יש למלא את הבצלים ולסדר בתחתית הסיר..להמשיך למלא את שאר הירקות ולסדר אחד על השני.

הכנת הרוטב:
לתוך קערה לשים כ- 3 כוסות מים (עד כמעט כיסוי הירקות)2 כפות רסק. מרק עוף , מלח ,מיץ לימון, מעט שמן, סלק סגול מגורד…..
לצקת על הירקות….לבשל על אש גבוהה עד לרתיחה ולאחר מכן להנמיך את האש ולבשל כשעה…

בהצלחה !! 🌶🍅🥒🍅