מתכון משחר ילדותי

5 תפו"א מבושלים ,מעוכים במרקם פירה, להוסיף מלח ,
פלפל שחור
, מרק עוף לפי הטעם
1 כוס קמח מצה
ללוש לקבלת בצק

מילוי בשר:
1/2 ק"ג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
תבלינים לפי הטעם:
פלפל שחור
בהרט של קובה
כורכום
מלח
פפריקה

הכנת המילוי:

לתוך מחבת/סיר סטוז' לשים את כל המרכיבים לטגן על אש גבוה עד לאידוי נוזלים…לאחר מכן להנמיך את האש ולהוסיף את התבלינים….אפשר להוסיף פטרוזיליה
***** אין צורך להוסיף שמן
*****אפשר להוסיף תבלינים מה שאוהבים

הכנת הכדורים:
להרטיב את הידיים למלא בשיטת "הקובה" …
לטבול בביצה
ולבסוף בפירורי קמח מצה
לטגן עד להזהבה.
בהצלחה

*** ניתן להכין את המתכון עם קמח לבן רגיל