כרוב בינוני מבושל לפחות שעה .
סלסלה של פלפלים קטנים .
4 מקלות לימון גראס חצויים.
2 כוסות אורז
צרור פטרוזליה.
בצל קצוץ דק.
כפית פלפל שחור.
חצי כפית מלח.
כף פפריקה מתוקה(זה לאורז)

לרוטב:
קופסא עגבניות מרוסקות.
4 שיני שום קצוצים.
כף פפריקה.
כף שמן.
כפית פלפל שחור.
כפית מלח.
כף כמון.

לאחר שמסננים את המים מהכרוב המבושל ומקררים.
פותחים אותו לעלים.
מורידים את גזע הכרוב מכל עלה
מניחים מהמלית אורז כף.
מקפלים קדימה וצד ימין וצד שמאל ומגלגלים.
מניחים מה שנשאר מעלי הכרוב בתחתית הסיר הרחב.
ומעליו מניחים כרוב, פלפל וגבעול לימון גראס.
מרכיבים את הרוטב ויוצקים מעל.
מבשלים 30- 40 דקות.
מכסה סגור.