בקערת המיקסר….
4 כוסות קמח
5 כפות שמן זית
כף שמרים
כף סוכר
כוס עד כוס ורבע מים חמימים
לשים בהדרגה
ללוש הכל יחד כ5 דקות
להוסיף כפית שטוחה מלח
לשים 3 דקות נוספות
מנוחה שעה
לחלק לכדורים(8)
מנוחה חצי שעה
לפתוח את הכדור לצורת לאפה
(רידוד על דף אפיה בגודל המחבת)
לחמם מחבת
כשהיא חמה
לשים את הבצק כשהדף האפיה
בצד העליון
לאחר דקה להוריד אותו מהבצק
כשהצד התחתון של הלאפה מוכן
להפוך לצד השני ולחכות עד שהוא מוכן כ1 עד2 דקות