חומרים:
1 קילו קמח כוסמין לבן/קמח רגיל
2 כפות שמרים יבשים
2כפות סוכר
1 כף מלח
חצי כוס שמן
בין 2 ל3 כוסות מים
2 כוסות בטטה לאחר בישול מרוסקים למחית

ציפוי
1 ביצה מקושקשת עם קורט מלח וקורט סוכר

הכנה:
לקערת המיקסר,ננפה קילו קמח,נוסיף את שאר המרכיבים פרט למלח ולמים.
נערבב היטב,נוסיף מלח,ונוסיף בהדרגה מים(יתכן ולא נצטרך או נצטרך יותר תלוי בקמח)
לקבלת בצק אחיד ומעט דביק
נתפיח עד להכפלת הנפח,נוציא "אוויר"ונתפיח בשנית.
ניצור צורות ונתפיח שוב
נמרח בביצה נפזר שומשום
לתנור המחומם ל210 מעלות נשפוך כוס מים לתחתית התנור,נכניס לאפייה
בערך 15 דקות
נוציא מידית את הלחמניות ונניח על תבנית עם הברזלים למניעת רטיבות
נטרוף בכיף או נקפיא

באהבה/אורנה ועלני❤❤❤❤❤❤