4 כוסות קמח כוסמין 80%
1 כף שמרים יבשים
1 כף תחליף סוכר
קורט מלח
לערבב את כל החומרים היבשים תחילה מלבד המלח.
להוסיף את החומרים הנוזליים לגומה במרכז הקערה:
1/2 כוס שמן סויה
3 כפות רסק תפוחי עץ(תחליף לשומן וביצים)
1+1/4 כוס מים פושרים

לערבב יחדיו את כל החומרים, ללוש מעט ולהוסיף את המלח.

להניח להתפחה של שעה לפחות. הבצק נוטה לתפוח לאט.
כעבור כשעה, ללוש פעמיים, כל עשר דקות ולהניח למנוחה 10 דקות.

ליצור בעזרת כפות הידיים כדורוני בצק בגודל פינג פונג.
ולהניח להתפחה ממושכת בתבנית מרופדת.

הערה: יש נטיה לכדורונים להתפשט ולהמשיך תפיחה מואצת אחרי העיצוב הסופי, לבחירתכם להשאיר אותם קרובים, או להרחיק בתבנית.

יוצא כ 18-20 לחמניות
תהנו