1קג קמח כוסמין מלא
2 כפות שמרים יבשים
1 אבקת אפיה
2 כפות סוכר
1 כף דבש
1/2 כוס שמן קנולה
1/4 כוס שמן זית
1 כף מלח
3 וחצי כוסות מים בכוס חד פעמי שתיה קרה

לקישוט
שמו זית
שומשום,קוואקר,טימין
אפשר להכין את הבצק הלילה ולהכניס למקרר עד הבוקר

הכנה
לשים בקערת המיקסר שמרים סוכר וכוס מים ולהמתין רבע שעה .
להוסיף את שאר המצרכים וללוש לקבלת בצק רך ונעים .
את המים להוסיף בהדרגה .
לכסות לשמן מעט את הבצק ולהתפיח שעה בערך עד שיכםיל את עצמו .
ללוש ושוב התפחה .
לחלק ל15 כדורים לתת לנוח כמה דקות , לעשות צורה להניח בתבנית על נייר אפיה ולהתפיח 20 דקות .
לחמם תנור 200 מעלות .
לקחת כוס עם שמו זית בערך חצי כוס לשים מעט מלח ומעט סוכר חום להבריש את הלחמניות ולפזר מעל שומשום,טימין וקאווקר או רק שומשום .
לאפות בערך חצי שעה עד לקבלת צבע חום יפה .
במקום שמן זית אפשר להבריש רק עם מים מעט סוכר ומעט מלח או ביצה .
רצוי כשעושים את הלחמניה לגלגל עם שומשום והקוואקר בלחמניה שיתפס