2 קג" קנח מנופה
4 כפות שמרים יבשים או קמח עם שמרים
1 אבקת אפיה
6 כפות סוכר
1 גטס שמן קנולה ח,פ, לשתייה קרה
6 כוסות מים פושרים
2 כפוצ מלח שטוחות

לערבב היטב את הקמח הסוכר והשמרים במיקסר או ביד
ובהדרגה לשפול את הנוזלים: המים והשמן ולהמשיך ללוש היטב עד לבצק רך גמיש וחלק

להניח לתפיחה 3/4 שעה ולאחר מכן ללוש שוב ולהניח לתפיחה פעם שנייה שעה

לאחר שעה לכדרר כדורים ולהניח עלמשטח מקומח עוד 10 דקות
חרדד כל כדור ולגלגל לרוחדה קטנה או להניח בצורתה עגולה שוב לתפיחה רבע שעה בערך

לחמם תנור 180 מ' למרוח הלחמניות בביצה עם מעט נס קפה

לפזר שומשום או פרג ולאפיה עד להזהבה