מרכיבים
לשון בקר עם פטריות צלפים ויין מתוק

מצרכים
1 לשון בקר טרי
2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
2 קופסאות פטריות קטנון חתוכות
אחרי סינון
2 כפות צלפים
2 כפות רסק עגבניות
2 כפות אבקת פטריות
1 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כוס יין מתוק

אופן ההכנה
מבשלים את הלשון 3 שעות או בסיר לחץ שזה חצי הזמן לערך.
מסירים את הקליפה עבה וחותכים לפרוסות .
שמים בצד עד להכנת הרוטב.
מטגנים את הבצל עד להזהבה, מכניסים את הפטריות ומערבבים , מוסיפים את כל השאר המצרכים וממשיכים לטגן 5 דק ⏱.
מכניסים את הפרוסות הלשון , מוסיפים מים עד שהכל מכוסה ,מבשלים על אש נמוכה עד לצימצום הרוטב זה אומר עד לקבלת רוטב מעט סמיך.
ואפשר להגיש עם אורז לבן או פירה.