4 כוסות קמח לבן
25 גר' שמרים לחים
270 מ"ל מים
כפית מלח
5 כפות סוכר
50 גר' חמאה רכה
1 ביצה לבצק ועוד 1 ביצה להברשה
100 גר' שוקולד צ'יפס חום

הכנה:
.1 מפוררים בקערה שמרים ומערבבים יחד עם מים וסוכר.
.2 מוסיפים את הקמח, ביצה וחמאה ולשים כחמש דקות
.3 מוסיפים מלח ולשים עוד 5 דקות
.4 מוסיפים את שוקולד הצ'יפב ומטמיעים אותו פנימה לתוך הבצק בצורה אחידה
.5 עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומתפיחים חצי שעה
.6 מורידים מהבצק את האויר שנכנס בזמן ההתפחה, מחלקים ל-22 חלקים שוים ומכל חלק יוצרים לחמנייה.
.7 מברישים בביצה, מתפיחים עוד 40 דקות ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ-12 דקות