לשטוף היטב 5-6 תפו"א בינוניים להשאיר קליפה,לחתוך לפרוסות דקות אבל לא עד הסוף כך שתיווצר מניפה.

בקערה לשים
רבע כוס שמן זית
4-5 שיני שום כתושות
מעט מלח גס
פלפל שחור גרוס
רוזמרין מיובש או טרי אם יש.

לעסות בעדינות את תפו"א לכסות תבנית להכניס לתנור בחום 190 עד להתרככות

ב-10 דקות האחרונות להסיר כיסוי

לאפות עד שמשתזף מעט