1 כוס עדשים
1 כוס אפונה
(להשרות לילה) לשטוף היטב ולסנן
בסיר יש לטגן בצל קצוץ עד להזהבה להוסיף גזר חתוך לקוביות קטנות וגבעולי סלרי ושום
מוסיפים את העדשים והאפונה
מוסיפים מים חמים מעל הכל ועוד
לתבל בפלפל שחור מרק עןף, כמון, מעט כורכום
לטעום טעמים ולשפר
ניתן להוסיף חופן איטריות דקות
אם חסר מים אז להוסיף