נודלס ברוקולי ובטטה ברוטב קרם קוקוס… 🥥🥥🥥

הכנתי מנה טבעונית 🌿💚🍀
ניתן לשלב קוביות סלמון צרובות ועשויות כמעט / נתחי עוף וכדומה.

למתכון…

לשטוף היטב את הברוקולי ולפרקו לפרחים קטנים.
לא לזרוק את הגבעולים..
ניתן להשתמש ולאכלם !!!

להכניס לשקית גופיה נקיה מרשרשת, ללא כתובות, כמו של ירקן 3 דקות למיקרוגל בעוצמה גבוהה / לחלוט בסיר עם מים חמים עד חצי בישול !!!

לקלף 2 בטטות… לחתוך לקוביות בינוניות להכניס לשקית גופיה מרשרשת למיקרוגל ל-5 דקות בלבד !!!

לחתוך בצל גדול לחצי טבעות.
6 שיני שום לחתוך / לקצוץ.

מתחילים…

בווק גדול על מעט שמן קנולה / שמן קוקוס מטגנים הבצל, השום, וכף של מחית קארי ירוקה.. מי שאוהב חריף… יכול להוסיף וואסבי ירוק או פלפל חריף או להשתמש בכמות גדולה יותר מהקארי הירוק.

להוסיף לווק… הקולורבי, והבטטה העשויים חלקית… לשמור שלא יהפכו מושי… 😜 כ-2-3 דקות

להוסיף כחצי קופסה קרם קוקוס… לתת להם להתבשל 3 דקות יחד.

לתבל…
מלח, פלפל, מעט צ'ילי גרוס
לטעום לשפר טעמים.
לי היה חריף… לא הוספתי עוד צ'ילי…
טיפס סוכר / ממתיק 🌶🌶🌶 לשבירת החריפות. מעט לימון למי שאוהב… לי היה טעים מאוד ככה… ולא הוספתי.

לבדוק בעזרת סכין שהבטטה מוכנה…
להוסיף עוד חצי קרם קוקוס שנשאר.

להוסיף האטריות הטריות המוכנות ששרו במים רותחים 10 שניות וסוננו.

או לחילופין… לבשל כל סוג של אטריות אחרות לפי הוראות יצרן ולהוסיפן לווק.

להגיש עם כוסברה טריה קצוצה ובוטנים מלוחים ללא קליפה / קשיו / פלח לימון

בהצלחה
מתילי 🌿