❤ להרתיח כמות שתבחרו תפוחי אדמה שלמים ושטופים היטב
לאחר מכן להסיר את הקליפה לחצות לחצי
לרוקן את הפנים ומהפנים להכין כדורי פירה
לזרות מלח פלפל שחור ומעט לימון.

לשקשוקה
חציל
פטריות
פלפל גמבה
בסוף סיר רחב יחד עם
רבע כוס שמן,
כפית כמון ,
ראש שום טרי וכתוש ,
כף פפריקה חריפה ,
פלפל חריף ירוק
2 כפות פפריקה מתוקה
כף רסק עגבניות
4 עגבניות טריות חתוכות
1 חציל לקוביות
2 פלפל גמבה
כ10 פטריות הכל חתוך לקוביות

לבשל על הגז במשך רבע שעה יחד עם כוס מים ..

.להוסיף בהמשך הבישול עוד כוס מים עד לרתיחה ולשבור ביצים ככמות שתיבחרו.