מרכיבים
חציל
קישואים
עגבניות
שום
שמן
תבלינים

הכנה
סלט חצילים וקישואים.
1 חציל גדול בעזרת קולפן לקלף לזברה ולחתוך לקוביות.
7 קישואים שטופים עם הקליפה חתוכים לריבועים.
6 שיני שום.
4 עגבניות חתוכות לריבועים.

הכנה….
לטגן את החצילים והקישואים חצי טיגון..
לשים בסיר את העגבניות החתוכות עם השום הקצוץ להוסיף כ4 כפות שמן לבשל כ10 דקות להוסיף את הקישואים והחצילים שטיגנו ולערבב לתבל…
1 כפית מלח.
כף פפריקה אפשר חריפה.
1 כפית כמון.
להוסיף כ1/4 כוס מים.
2 כפות רסק עגבניות.
לערבב ולבשל על להבה נמוכה עד הסמכה מעין ריבה לצנן במקרר ולהגיש מתאים מאוד למריחה