לבצק:
10 ריבועי בצק עלים

עוגיות פרחים במילוי תפוחים, סוכר וקינמון
למילוי:
6 תפוחי עץ ללא קליפה מגורדים גודל בינוני
חצי כוס סוכר
חצי כפית שטוחה קינמון

לפיזור מעל:
אבקת סוכר לפי הטעם.

עוגיות פרחים במילוי תפוחים, סוכר וקינמון
הכנה:
1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
2. מרדדים את בצק העלים לריבועים בגודל 10X10 ס"מ בערך (או לקנות כבר בצק עלים חתוך לריבועים. להפשיר מעט לפני כדי שיהיה נוח לעבודה).
3. חותכים 4 חתכים בכל ריבוע מאמצע הצלע לכיוון המרכז, כך שתיווצר מעין צורת + אך האמצע יישאר מחובר.
4. מערבבים את מצרכי המילוי ושמים במרכז הבצק.
5. מקפלים באופן הבא: מרימים פינה של ריבוע הבצק ומקפלים למרכז (מעל המלית). כעת שתי פינות של בצק (מהריבוע הקטן שקיפלנו) נמצאות באוויר – תופסים את הקצוות שלהן ומצמידים אותן זו לזו. חוזרים על הפעולה עם יתר פינות הריבוע, כך שמתקבלת צורה של פרח. נועצים שקד שלם במרכז לסגירה והידוק (לא חובה). מעצבים באופן הזה את כל העוגיות.
6. מסדרים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים כ- 20 דקות בתנור עד להזהבה.
8. מצננים, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים.