בצק:
200 גרם מחמאה בטמפ' החדר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
כף סוכר
4 כוסות קמח מנופה
1 אבקת אפייה

לשים את המחמאה שמן ומים הכל יחד עם וו גיטרה
אחר כך מכניסים את שאר החומרים.
לעטוף בניילון נצמד ולמקרר לשעה שעתיים
פותחים עלה מורחים ממרח תמרים ומפזרים מעל קינמון כפית אבקת נס קפה על רולדה
מגלגלים
מניחים את הרולדה שלמה בתבנית וחותכים לעוגיות אבל לא עד הסוף
180 מעלות
לא צריך להשחים להוציא כשזה רק מתחיל בפינות להשחים מעט….