מתכון של אמא שלי

כוס קוקוס
כוס אגוזים
קצוצים גס
כוס שוקולד מריר מגורד בפומפייה הגדולה
1 אבקת אפייה
2 כוסות קמח
ללא גלוטן
תמי כתום
מערבבים
טוב טוב טוב
בקערה ניפרדת:
4 חלמונים
חצי כוס שמן
חצי כוס
מיץ תפוזים ס ח ו ט
1 סוכר וניל מערבבים עם מטרפה טוב
בצד
מקציפים 4 חלבונים ביצים גדולות
(אם אין גדולות) תוסיפו עוד חלבון אחד
להקציף עם כוס ורבע סוכר
מי שרוצה יכולה פחות סוכר
לקצף יציב
מנמיכים מיקסר
את החלמונים שופכים בהדרגה לחלבונים ובסוף
את היבשים בהדרגה עם מיקסר נמוך לא הרבה כמה סיבובים מכבים ועם לקקן בצורת עטיפה
50 ד בתנור שחומם מראש