שמים בקערה את החומרים היבשים, את הקמח הסוכר והקקאו מערבבים היטב עד לאיחודם ואז באמצע הקערה יוצרים גומה ואז מוסיפים את הביצים ,את השמנת החמוצה ,את השמנת המתוקה והשמן מערבבים מהמרכז ואז מאחדים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים לתבנית 26 משומנת שריפדנו אותה בנייר אפיה.
נכניס לתנור אפיה שחומם מראש על 170 מעלות במשך 30 דקות.
נועצים בקיסם אם הוא יבש העוגה מוכנה.
נכין בסיר בגז את תערובת הקוקוס
נכניס לסיר את הסוכר החלב והחמאה על אש בינונית שהסוכר והחמאה נמסו נוסיף את הקוקוס ונערבב עד שהנוזלים הצתמצמו ונקבל קוקוס חול רטוב.
נמרח את הקוקוס על העוגה
בשכבה אחידה.
נצנן לטמפרטורת החדר ונכניס למקרר.
נכין את הגנאש על הגז
נמיס את השוקולד בתוך השמנת עד לקבלת קרם חלק
ונוסיף את הכף נוטלה ונערבב הייטב עד לקבלת אחידות.
נצנן את הגנאש לטמפרטורת החדר.
כשהעוגה התקררה נשפוך עליה את הגנאש ונפזרה לכל העוגה.
נכניס למקרר למשך שעתיים
ואז אחרי נחתוך ונתענג מכל ביס.
לבריאות באהבה רבה מרי וקרן💋❤