לעוגה
1 קג גבינה לבנה3%
200 גר שמנת חמוצה9%
4 חלמונים
3 כפות קונפלור
3 כפות קמח תפוחי אדמה
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל
5 חלבונים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל

ציפוי
200 גר שמנת חמוצה מעורבב עם 1 כף אבקת סוכר.

הכנה

בקערה לערבב: גבינות,שמנת חמוצה,חומרים יבשים. הקצפת חלבון,בהדרגה להוסיף,סוכר וסוכר וניל עד קבלת קצף מעט יציב. לאחד בין בלילת הקצף ובלילת הגבינה. אפייה בתבנית 24/26משומנת היטב. לתנור 160 מעלות מחומם מראש להכניס את העוגה. אפייה בערך כשעה עד לקיסם מעט לח. להוציא מהתנור,להעביר סכין סביב העוגה ולחכות עד שנפח העוגה יורד לגודל התבנית. למרוח בציפוי ולהחזיר לכמה דקות לתנור.
לצנן לילה במקרר…