קמח טף ניתן לרכוש בחניות העדה או בעדן מרקט(קמח עשיר בויטמינים)

כוס מדידה חד פעמי קר
2 כוסות קמח טף(מנופה חובה!!)
5 ביצים מופרדים
קצת יותר מחצי כוס דבש
רבע כוס מייפל
כפית קינמון
חצי כפית מלח לימון
כפית סודה לשתיה
קצת יותר מחצי כוס שמן
קצת יותר מחצי כוס סוכר חום
כוס תה מ2 תמציות לקרר לא לשים חם

ההכנה:
בקערה אחת שימו את כל היבשים הקמח,קינמון,מלח לימון,לערבב הכל יחד
בקערה אחרת את הנוזלים הדבש המייפל השמן לערבב.
מקציפים חלבונים טוב עד לקבלת קצפת מוסיפים את החלמונים תוך כדי הקצפה וממשכים להקציף
מוסיפים את הסוכר תוך כדי הקצפה בהדרגה
מקציפים עוד שתי דקות מוסיפים את הקמח( הכל תוך כדי הקצפה ) ומקציפים מוסיפים את הנוזלים
וממשכים להקציף עד שהבלילה חלקה ואוירירית מעבירים משמנים תבנית אפיה רצויה דופקים פעמיים
בעדינות על השיש ומכניסים לתנור שחומם מראש 170 מעלות
עד שקיסם יוצא יבש.
יש לבדוק שהמרכיבים ללא גלוטן…