מתכון קל לעוגה פשוט חלומית – שילוב של עוגת שמנת עם ריבת חלס וקוקוס, מה יכול להשתבש? עוגה מוצלחת במיוחד לאירוח או סתם להתפנק. בתאבון

לעוגה
4 ביצים
1 שמנת חמוצה
3/4 כוס קמח
1 שקית א. אפייה
1 כוס שמן
1/2 כוס קוקוס
1 כוס סוכר

לציפוי:
5 כפות מלאות ריבת חלב
3 כפות חלב

הכנה
לחמם תנור ל-180 מעלות

להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם הסוכר במהירות הכי גבוהה 5 דקות לקצף יציב וחזק.

להנמיך למהירות הנמוכה ביותר ולהוסיף את החלמונים בזו אחר זו.

להוסיף את השמנת והשמן.

לבסוף להוסיף את הקמח, א. אפייה, והקוקוס לתת ערבוב קצר! כמה שניות ואם עדיין לא התאחד הכל לערבב ידנית רק עד לאיחוד חומרים בבלילה!!

להכניס לתנור ולאפות כ 25 דקות עד שמוכן.

לקרר 15 דקות ולשפוך מעל את הציפוי.

אופן הכנת הציפוי: להמיס במיקרוגל למשך דקה את החלב וריבת החלה לערבב היטב ולשפוך על העוגה.

** מומלץ לפזר מעל קצת קוקוס