עוף ברוטב אדום עם אפונה ירוקה עגבניות שרי וקוביות גזר

Share with:

אופן הכנה

כ20 עגבניות שרי חצויות

6 חלקי עוף

3 גזרים קוביות

1 בצל פרוס

400 גרם אפונה ירוקה(קפואה)

מחממים

סיר עם כף שמן

שמים את העוף וצורבים מ2 הצדדים

כשעוף צרוב להוציא לצלחת בצד

מוסיפים לסיר

הבצל ואת העגבניות

ומטגנים כ3-4 דקות

מוסיפים את קוביות הגזר

מערבבים כ2-3 דקות

מתבלים ב…

כף תערובת השף(אהרוני)

חצי כף פפריקה מתוקה

חצי כף כורכום

חצי כף מלח

רבע כף פלפל שחור

רבע כף כמון

2 כפות רסק עגבניות

קורט סוכר

מערבבים ומוסיפים

כ 5 כוסות מים מהברז מערבבים

מסדרים את העוף בסיר

מכסים ומבשלים

כ30 דקות

מוסיפים את האפונה

ומבשלים כ15/20 דקות