4-5 יח' פילה מושט להשרות במיץ לימון ומלח כרבע שעה,
לשטוף ולסדר בתבנית,בקערה להכין רוטב מ2 כפות פפריקה,חצי כף פפריקה חריפה,חצי כפית כורכום,
כף שטוחה מלח,2-3 שיני שום כתושות,רבע כוס שמן,לערבב הכל עם מעט מים למרוח על הפילה מושט

לחתוך לרצועות פלפל אדום-גמבה,2-3 שיני שום פרוסות,פלפל ירוק חתוך לעיגולים,חופן כוסברה קצוצה.לכסות את התבנית בנייר כסף להכניס לתנור שחומם מראש ל180 כ-20 דקות ועוד 10 דקות ללא הכיסוי…להגיש לצד תפו"א בתנור או אורז לבן…פשוט מושלם