ק"ג קמח
2 כפות שמרים
1/4 כוס שמן זית
כף מלח
בערך חצי ליטר מים חמימים (לשפוך בהדרגה)

הכנה
לשים במשך 7 דקות במעבד או בידיים הבצק צריך להיות טיפה קשה יותר מבצק שמרים רגיל.
מטפיחים שעה.
מורידים אויר מהבצק יוצרים 15 כדורים ומכסים במגבת.
חשוב להתחיל עם הכדור הראשון שהכנו!
מחממים סיר גריל את החלק התחתון על הגז כמובן שמים על אש נמוכה(כריים חשמלי שמתי על 6) מרדדים כדור לפיתה מכניסים לסיר שימו לב זה הולך זריר..חצי דקה מוצאים בזהירות על תבנית אפיה.
ונהנים מפיתה חמה וטעימה…
כל התהליך 10 דקות…