חומרים:⚘
6-7 פלפל שושקה
כוס וחצי אורז
חופן כוסברה
חופן שמיר
1 פלפל חריף
2 עגבניות
1 רסק
וכוס עגבניות מרוסקות
כף פפריקה
חצי כפית פלפל שחור
2 בצל
3 שיני שום
חצי כפית מלח
3 כפות שמן
חצי כפית כמון
רבע כפית כורכום
3 כוסות מים

אופן ההכנה:
לחתוך את הבצלים ולטגן
להוסיף 2 עגבניות לטגן להוסיף את רוטב העגבניות והרסק לתבל
כמון פפריקה פלפל שחור כורכום מלח פלפל חריף ושום לתת רתיחה להנמיך את האש לבשל 10 דקות את הרוטב
בנתיים מנקים את הפלפלים חוצים בסכין רק את החלק העליון לאורך מנקים שוטפים וממלאים בתערובת האורז.

לתערובת האורז:⚘
לנקות את האורז להשרות 10 דקות לסנן לשים חלק מהרוטב לקצץ שמיר ופטרוזליה לערבב יחד ולמלא את הפלפלים לסדר על הרוטב ומידי פעם להרטיב את הפלפלים בפנים לבשל 40 דקות
או עד שהאורז מתבשל⚘roz