1 כרובית נקיה מחולקת לפרחים מורתחת כ10 דקות עם מי מלח לא יותר
1/2 קילו חזה עוף לטחון
1 ביצה
3 עלי שמיר
1 בצל מטוגן
2 כפות פירורי לחם
3 כפות מי סודה ששותים
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/3 כפית קינמון
1 כף שמן
1/2 כפית גריל עוף

ללוש היטב ולתת מנוחה 10 דקות …

רוטב
בסיר לערבב
2 כפות שמן
2 כפות רסק עגבניות
1 כף סוכר
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כפית מרק עוף
1/4 כפית כרכום
1 לימון סחוט
1 כף פפריקה

לערבב הכול ולהוסיף את פרחי הכרובית עטופה בבשר עוף.
לקחת פרח כרובית ולעטוף אותה מלמעלה ולהניח אותה ברוטב כלפי מעלה
להוסיף 2 כוסות מים ולבשל עד גמר הנוזלים להשאיר מעט רוטב…