בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים

המתכון של יפה רייפלר
(פרווה)

המצרכים:

1 בצל לבן קצוץ
1 בצל סגול קצוץ
4 פלפל צ'לי מנוקים מתוכן וקצוצים
4 שיני שום קצוצים גס
5 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
1 כוס כוסברה קצוצה
2 כפות גדושות רסק עגבניות
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם
4 כוסות מים
500 גרם שעועית כהה יבשה מושרת או טריה

ההכנה:

לשים 1/4 כוס שמן בסיר מעל להבה
ולהוסיף את הפלפל, בצל לבן סגול, שום קצוץ לתת קצת אידוי ולהוסיף את קוביות העגבניות ..
4 כוסות שעועות שחור,כחול,לבן (מתרמילי שעועית ירוקה טרייה או יבשה).. 2 כפות גדושות רסק עגבניות..
לתבל במלח לפי הטעם, פפריקה מתוקה, סוכר, פלפל שחור, כוסברה
ולערבב היטב ולהוסיף את המים כשהתבשיל יגיע לרתיחה
להנמיך להבה ולבשל כשעה וחצי או עד שהשעועית רכה וספוגה בטעמים

להגיש חם על מצע אורז לבן
לקשט מעל במעט כוסברה רעננה..

תהנו..

כל הזכויות שמורות C