חצי קילו בקר טחון
בצל 1 מגורד
2 שיני שום כתוש
1/2 צרור כוסברה
1/2כפית אגוז מוסקט
1 כפית כמון
1 כפית פלפל שחור
1 כפית מרק עוף
1 כף פירורי לחם
מלח לפי הטעם
לערבב כל יחד ולתת לנוח..
בינתיים לטגן 2 שיניי שום בסיר עם שמן

להוסיף לסיר את אותם התבלינים + 1 כף פפריקה מתוקה
לטגן יחד שכל התבלינים יפתחו את טעמם ואז להוסיף 1 1/2כוסות מים
לחצות פלפלים חריפים וללת להם בישול 10 דקות ברוטב
לאחר 10 דקות להכניס את כדורי הבשר

לבשל עוד 20 דקות על אש קטנה.
אפשר אורז לבן עם הקציצות