כל הירקות והירק קצוצים
בקערה שמים
רבע קילו בשר
1 גזר
1 בצל
3 פירחי כרובית שהושרו במים רותחים וסוננו
צרור כוסברה
צרור פטרוזליה
4 עלי שמיר
1 תפוח אדמה
2 ביצים
כף בהרט
חצי כף מלח
לערבב הכל
לסחוט נוזלים
וליצור כדורים
בסיר מחממים שמן
מטגנים את הקציצות ולהוציא לצלחת

שמים בסיר
1 עגבניה חתוכה לקוביות
מטגנים 3 דקות
שמים כף פפריקה
חצי כפית כמון
4 שיני שום קצוצים
לערבב למשך 5 דקות
מוסיפים לסיר
עגבניות מרוסקות
מ 1 קופסא שימורים
לערבב ולהוסיף
2 כוסות מים ולהרתיח
להוסיף חצי חבילה אפונה קפואה שהושרתה כמה דקות במים רותחים וסוננה
לתת רתיחה
להנמיך את האש
ולבשל 10 דקות

להוסיף את הקציצות
להוסיף כוס מים
לבשל כ20 דקות נוספות
תוך הרטבה עם הרוטב על הקציצות