חצי קג חזה עוף
חצי פטרוזיליה
1 בצל בנוני
חציל בינוני קלוי וסחוט
2 כפות פירורי לחם
2 כפות טחינה גולמית

תיבול :
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
כף אבקת מרק עוף לא חובה

לשטח מעט מעט שמן לטחון הכל יחד לתת מנוחה של 10 דקות ליצור קציצות עגולות ולשטח מעט ולטגן עם שמן חם אפשרי בגריל ומוכן לאכילה אם רוצים אפשר להכין רוטב ולשים הקציצות ולבשלן בהצלחה הלנה בן חמו