לתערובת הקציצות:
חצי ק"ג בשר בקר טחון-ניתן לערבב עם הודו אדום
בצל מגורד בפומפייה
חופן פטרוזליה וכוסברה קצוצים
תפו"א בינוני מגורד דק בפומפייה
1 ביצה
מלח פלפל שחור
חצי כף תבלין ראס אל חנות
חצי כפית בהרט
חצי כף פפריקה מתוקה

לערבב הכל בקערה לעיסה אחידה להכין קציצות בצורת קבב ולטגן חצי בישול-אפשר ללא טיגון
בסיר שטוח לטגן 4 שיני שום חתוכים לרבעים

להוסיף תבלינים:מלח פלפל שחור 2 כפות פפריקה מתוקה,חצי כף פלפל צ'ילי גרוס מתוק/חריף
כף שטוח אבקת מרק,חצי כפית כורכום.להוסיף כוס וחצי מים,להוסיף 5-6 תפו"א חתוכים ועליהם את הקציצות.להביא לרתיחה לשפוך עם כף מהרוטב על הקציצות להנמיך להבה ולבשל עם מכסה סגור
עד שהתפו"א מתרככים,להגיש עם אורז לבן