בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים

המתכון של יפה רייפלר
(פרווה)

מצרכים:

1 כוס שמן
1 כוס סודה
1 כפית א.אפיה
1/2 כפית מלח
1 כף סוכר
קמח כמה שנכנס (בערך 600 גרם)

ההכנה:

להכניס לקערת מיקסר את כל המצרכים למעט הקמח .
את הקמח להוסיף בהדרגה עד קבלת בצק רך ונעים.

להניח את הבצק בצד.

לסירופ סוכר:

2 כוסות מים
3 כוסות סוכר
1/2 לימון
2 טיפות תמצית מי זהר

לבשל את הסירופ עד שיצטמצם ויסמיך.

הכנת השבקיה..
לחלק את הבצק לשלושה כדורים.
לרדד כל כדור למלבן בעובי 1/2 ס"מ
אפשר צורה כמו השבקייה המסורתית או צורת כעכים או עם צורניות פרחים וכ"ו…

לטגן בשמן עמוק עד הזהבה יפה
לתבול בסירופ ולפזר מעל שומשום קלוי או סוכריות צבעוניות..

כל הזכויות שמורות C