בסיר :
שמן
פלפל ירוק חריף
ראש שום טרי
פפריקה מתוקה
כף גדושה
חצי כף חריף
2 כפות גדושות רסק
2 כוסות מים
לימון סחוט
מלח
להדליק את האש לתת לזה להתבשל לשחרר טעמים
.יש אפשרות להוסיף חצאי כנפיים ולתת לזה להתבשל צריכה להיות סלסה סמיכה.
להוסיף כוסברה קצוצה.
זו סלסה שיכולה להמתין אפילו לפני כיפור וכשרוצים להגיש מוסיפים מים כמו ליטר אולי יותר
לזרוק שקית פתיתים לתת להם להתבשל ולהגיש חם בו זמנית
מתכון : עליזה תמם