4 ביצים
רבע כוס שמן
1 גמבה קצוצה
2 פלפלים חריפים קצוצים
5 שיני שום קצוצות
חצי קופסת עגבניות מרוסקות
כף רסק עגבניות
כף כמון
כף שטוחה צ'ילי חריף
כף פפריקה מתוקה
כף שטוחה של מלח
3 כפות כוסברה קצוצה
כוס וחצי מים

הכנה
מטגנים את הגמבה פלפל חריף שום עד להזהבה .
מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות מים ותבלינים ומלח כמובן ומבשלים כ10 דקות ומוסיפים כוסברה ולעוד 5 דקות.
מוסיפים ביצים ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה ואפשר להגיש ומפזרים מעט כוסברה בתאבון