6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים.
1 בטטה מתוקה קלופה וחתוכים
לשטוף לסנן ולהניח בקערה.

להוסיף
6 כפות שמן זית
חצי כפית פפריקה אדומה מתוקה או חריפה לפי טעמם
1/4 כפית כורכום.
1/4 כפית מלח
קורט פלפל שחור גרוס
3 שיני שום כתושות.
מעט עלי טימין( לא חייב)

לערבב להניח על מגש חד פעמי עגול גדול מאלומיניום ולהכנים לשעה בחום גבוה לטורבושף.