חומרים:
קילו חזה עוף (או הודו ) חתוך לקוביות בגודל 22 X או יותר
שמן לטיגון (אני משתמשת בשמן קנולה)
חומרים למטבל :
2כוסות קמח לבן
בקבוק או פחית של בירה לבנה
ביצה אחת
3כפות שמן זית
כף מלח
3/4כפית פלפל שחור (אפשר יותר(
3שיני שום כתושות (או חצי כפית אבקת שום(
1/4כפית חאווייג` (או תבלין שווארמה(
1/4כפית כורכום
1/2כפית פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה לפי הטעם
צ`ילי גרוס

אופן הכנת המטבל:
ערבבו 2 כוסות קמח לבן, בירה, שום כתוש, ביצה אחת, שמן הזית וכל התבלינים ביחד בקערה עד לקבלת מרקם אחיד. רצוי לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך.

אפשרי גם להכין עם כרובית, יש צורך להפריד את הפרחים ולבשל מעט לפני הטיגון