לכניסה לאינסטגרם שלי – לחצו כאן

הנייד שלי : 052-6694613

מתאימה גם לצליאקים מתוקים במיוחד 😊

זאת עוגה שהיא קסם ענני שנמס בפה.
היא קלילה, נעימה, מפנקת, וכל כך טעימה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול ממנה!
איזה כיף שיש קינוח שגם מתאים לפסח וגם ללא גלוטן.
—
מה צריך?

לקצף חלבונים:
• 5 חלבונים (לבן הביצה, גודל L)
• כוס סוכר (200 גרם)
→ מקציפים לקצף יציב ואחיד – שימו לב לא להקציף יתר על המידה.

טיפ חשוב: מחממים תנור ל-170° (חום עליון ותחתון רגיל),
ושמים תבנית עם מים בתחתית התנור לאפייה רכה ועסיסית.

לבלילה:
• 5 חלמונים (צהוב הביצה, גודל L)
• 750 גרם גבינת שמנת – אני אוהבת את זו של משק יעקבס (לא ממומן – פשוט אהבה).
• 1 כף קורנפלור
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1 שקית אינסטנט פודינג וניל
• גרידת לימון מלימון שלם
• קורט מלח

לציפוי (אחרי קירור):
• 2 שמנת חמוצה
• 4 כפות אבקת סוכר
→ לערבב היטב ולשמור במקרר.
—

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל מרכיבי הבלילה עד שהתערובת חלקה וללא גושים.

2. מאחדים את הקצף והבלילה בתנועות קיפול עדינות לאותו כיוון.

3. משמנים תבנית בחמאה, יוצקים את הבלילה, מיישרים יפה.

4. מכניסים לתנור ל-40 דקות.

5. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתוכו לעוד חצי שעה.

6. מקררים בטמפ’ החדר לפחות 5 שעות (לא במקרר!).

7. מצפים את העוגה ומעבירים למקרר ללילה.
—
עוגה חלומית! שיהיה באמת חג של חירות, שיבואו ימים חדשים ונשימה בלב.