ארכיונים: מתכונים

תיפשטי-הספרה הטריפוליטאית של פסח_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

תיפשטי .. לא רק בפסח היא טעימה בכל ימות השנה ❤ היא כל כך טעימה ❤ קראתי לה הספרה הטריפוליטאית של פסח .לבשל על הגז כ 30 דקות : 2 כוסות סוכר,2 כוסות מים ופרוסת לימון.להקציף :3 ביצים יחדלהוסיף : 1 כוס שמן1 כוס מיץ תפוזים1 כפית גרידת תפוז1 כוס בוטנים קלויים טחונים1/2 כפית קינמון3 […]

מרק שעועית עם בשר טעים 🔥🔥_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

חצי קילו שעועית (מושרת לילה עם אבקת אפיה)לסננן מהמים שהשרנו. לשתוף ולהרתיח כרבע שעהקילו בשר ( מורתח . וחתוך לקוביות גדולות).לטגן בצל בנוני עם מעט שמןלהוסיף ראש שום נקי וחתוך.3 כפות פפריקה מתוקה/חריפהלהוסיף את הבשר והשעועיתמוסיפים מים רותחים כ-ליטרכמון. מלח. פלפל שחור. 4 כפות רסק עגבניות .ולבשל כ-3 שעותלערבב מידי פעם.ולהוסיף מים לפי הצורך.אפשרי ללא […]

מקרוד_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

חומריםקילו סולת1 אבקת אפיהכוס שמןכוס סוכרכוס שומשוםכוס מיםכוס מיץ תפוזיםגרידת תפוזמילוי 2 חבילות תמריםבוואקום 2 כפות קינמון דבשקילו סוכר3 כוסות מיםמיץ מלימון 1 אופן ההכנה:בקערה שמים את הסולתאבקת אפיה סוכר שומשום לערבב להוסיף שמן מים מיץ תפוזים גרידת תפוז לערבב הכל יחד לבצק רךלתת לנוח ואז לחלק ל-8 כדורים לפתוח למלבן למרוח תמרים עם קינמוןלגלגל […]

עוגת מיץ הדרים…שוקולד צ'יפס ועוד🍊🍋🍊_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

עוגה רכה ועסיסית גם לאחר מספר ימים…לא חנק !!! עם תוספות מתוקות !!! חומריםכוס אוניברסלית6 ביצים L1 כוס סוכר1 כפית תמצית ונילקוט מלח1 כוס שמן (לא גדוש)1 כוס מיץ הדרים סחוט מ- 3 קלמנטינות , 2 תפוזים, וחצילימון…לסחוט ולסנן.גרידת לימון ותפוז2 כוסות קמח תופח1 כוס שוקולד צ'יפס2 כפות גדושות קרם נוגט***100 גר שוקולד להמיס ולקשט(לא […]

עוגת הגבינה שנבחרה בתחרות מימונס🌹👌_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה גבוהה בציפוי קצפת !! עוגת הגבינה שנבחרה בתחרות מימונס…לבקשתכם קבלו מתכון מעט מורכב ודורש מעט מאמץ אבל…שווה.. חומרים לתחתית: מדוד בכוס חד פעמי לשתייה קרה 100 גר חמאה1/4 כוס סוכרקורט מלחוניל 21 ורבע כוס קמח רגיל חומרים לתערובת הגבינה:500 גר גבינה % 52 שמנת חמוצה1ורבע כוס סוכר2 וניל קורט מלחגרידת לימון1 כפית תמצית […]

עוואמה 🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

2 כוסות קמח מנופהכפית וחצי שמרים2 כפות קורנפלורכף סוכר1.5 כוסות מים פושריםקורט מלח לסירופ :מכינים את הסירופ בזמן שהבלש תופחכוס סוכרחצי כוס מים2 כפות מיי ורדים .לפי בחירתכםחצי לימון אופן הכנה :מערבבים בקערה מים שמרים וסוכרמחכים 10 דקות מכוסהמוסיפים את הקמח והמלח והקורנפלורלמשך מספר דקות עד קבלת בצק חלק בלי גושים .מכסים עם ניילון ניצמד […]

עוגת גבינה אפויה קרם וניל ותותים 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

750 גבינה לבנה 5% טמפרטורת החדר6 ביצים X.L טמפרטורת החדרכוס סוכר3 כפות קורנפלור3 כפות אינסטנט פודינג ונילקורט מלח2 סוכר ונילכף גרדת לימון לקרם :2 שמנת מתוקה2 כפות אבקת סוכר2 כפות אינסטנט פודינג ונילכף תמצית וניל איכותית אופן הכנה:חלבונים מקציפים עם הסוכר עד קצף יציב אך לא קשהבקערה מקציפים חלמונים סוכר וניל 2 דקות .מוסיפים את […]

בבקה שמרים שוקולד_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

1 ק"ג קמח3 ביצים Lחצי כפית מלחכוס סוכר1 סוכר ונילכוס שמן2 כפות שמריםכוס מים פושרים הכנהלהכין בצק מכל החומריםמים להוסיף בהדרגה.ללוש הייטב. התפחה שעה.להוריד נפח ולחלק ל-2 את הבצק.כל חלק לחלק ל-4לקמח ולרדד כל עלהלמלא במלית . מכל 2 עשיתי רולדהתבנית עגולהלשמן ולקמח להניח 2 רולדות במקביל.יצא לי 2 עוגות עגולות(אפשר גם רולדות באינגלייש) מילוי […]

ספינז'…אוורירי🥯🥯מתכון מצויין..פשוט וקל_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

ספינז'…אוורירי🥯🥯לא חסר מתכונים אבל…חייבת לשתף מתכון מצויין..פשוט וקל !! חומרים :ראשית: 1 כוס מים פושרים2 כפות שמריםחצי כפית סוכרלערבב היטב …לפזר מעל 1 כף קמח…להניח 10 דקות לתסיסה. 1 ק"ג קמח לבן3 כפות סוכר3 כפות שמןחצי כפית מלח2 כוסות מים פושרים (להוסיף בהמשך לפי הצורך) הכנת הבצק ידנית או במיקסר. לתוך קערה ..לשים את הקמח […]

כעכ עיראקי….מתכון משופר-רך גם לאחר מספר ימים🥯🥯☕_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

כעכ רך גם לאחר מספר ימים…נהוג להכין בעיקר בחורף…תכינו את התה !! חומרים: כוס אוניברסלית כמות : 55 בערך. 1 ק"ג קמח1 כוס סוכר(אפשר פחות)1.4 כוסות שמן (כוס ורבע)2 ביצים L3 כפות חאוויג' לאפיהחצי כפית מלח1 כוס + 3/4 ..מים פושרים2 כפות שמרים יבשים(אני ממליצה ללוש בידיים) אופן ההכנה:רצוי להמיס את השמרים בחלק מהמים…לערבב היטב..לתוך […]

ספינ'ג 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

שלי האמיתי מתכון של אריה רוזנשטוק1 ק"ג קמח מנופה .3.5 כוסות מים2 כפות שמריםחצי כוס סוכרכפית מלח1 אבקת אפיה2 כפות אלכוהול אופן הכנה :בקערת המיקסר שמרים סוכר 2 כפות קמח ומים לערבב עם וו גיטרה לכסותלרבע שעה .מוסיפים את הקמח ואלכוהול .מערבבים במהירות גבוהה עד אשר הבצק נפרד מהקערה .מורחים מעט שמן .מכסים למשך שעה […]

סופגנייה טבעונית ..הקישוט לא טבעוני 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון:650 גרם קמחכף וחצי שמרים4 כפות סוכר2 ביצים … לטבעוני במקום ביצים רסק תפוחי עץ 140 גרםחצי כפית מלח2 כפות אלכוהול2 כפות ונילכף גרדת תפוז2 כפות חמאה לטבעוני חצי כוס שמןכוס וחצי חלב פושר .לטבעוני חלב סויה או מים אופן הכנה :בקערה שמים חלב ושמרים ל10 דקות מכוסה.מוסיפים את הביצים והסוכר מערבביםואת שאר החומרים מלבד […]

קובה מתוקה וטעימה💞_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

3 כוסות סולתכוס וחצי קמחקורט מלחכוס שמןכוס מים (בהדרגה) אופן ההכנה-1) לערבב את כל החומרים בקערהמים להוסיף בהדרגה.2) בצק רך ונעים למגע, שניתן לעבד ביד.3) להניח במקרר לשעתיים ( אפשר יותר).4) לכדרר כדור דק ולהכניס מקציפן .5) להניח לשעה מנוחה במקרר.6) לטגן בשמן עמוק.7) לטבול בסירופ סוכר( דבש).סירופ סוכר-4 כוסות סוכר2 מיםמיץ מחצי לימון סחוט.מביאים […]

פלאפל_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

1 קילו גרגירי חומוס הדס (הזן הקטן יותר) שהושרו במשך לילה1 בצל גדול קלוף5 שיני שום קלופות1/3 כוס קמח לבן מנופה½ שקית אבקת אפיה½ כפית אבקת סודה לשתיה1 כף מלח½ כפית כמון3 כפות פטרוזיליה מיובשת2 כפות כוסברה מיובשת½ כוס מים קרים מסננים את החומוס ממי ההשריה, שוטפים אותו היטב ובוררים את החומוס המושרה מגרגירים פגומים. […]

קלצ'ונה ( פיצה מתוקה)_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

3 וחצי כוסות קמח2 כפות שמן זית( קנולה)חצי כפית מלחחצי כף שמרים יבשיםכוס ורבע מים פושרים. מילוי-נוטלה עם קוביות שוקולד חלבממרחיל לבנה וחלווהנוטלה עם גבינת מסקרפונה.הכנת הבצק –1) בקערה גדולה ( או במקסר) להכניס את כל החומרים. מים בהדרגה.2) ללוש הייטב את הבצק. אמור להתקבל בצק חלק ונעים.3) מכסים את הבצק ומתפיחים כ- שעתיים ,( […]

עוגת שקשוקה במילוי גבינות_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מתכון :בצק:חצי קילו קמח .כפית שמרים1/3 כוס שמן זיתכפית דבשכוס מיים פושריםכפית מלחלתת לבצק לנוח חצי שעה מומלץ להניח על הבצק שנשאר במנוחה מעט שמן זית מעל. למילוי2 עגבניות3 שיני שוםגמבה 1 קטנהבצל קטןמלח ופלפלגבינה צהובה מגורדתגבינה בולגריתגביע גבינה לבנהלאחר התפחה של הבצק לקרוץ עיגולים למול כל עיגול בגבינהלהניח בסדר עגוללהמתין שוב חצי שעה לחמם […]

דונאטס_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

4 כוסות קמח (שתיה קרה)חצי כוס סוכר1 ביצה Lרבע כפית מלחרבע כוס שמןכוס מים פושריםכפות תמצית ונילכף ערקכף שמרים. אופן ההכנה-1 ) נייר אפיה חתוך ל-12 ריבועים.2) בקערה נשים- קמח , מלח, סוכרנערבב מעט ונוסיף שמרים, שמן, ביצה, תמצית וניל, ערק.ובסוף מיםללוש הייטב (אפשר במיקסר).3) נעשה מהבצק כדור ונכניס לקערה משומנת מעט. נכסה את הבצק […]

מאפה מריטוצו איטלקי_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

חומרים:⚘3 וחצי כוסות קמחכף שמרים יבשים2 ביצים L100 גרם נטורינה3 כפות סוכר2/3 חלב1 סוכר ונילקורט מלח אופן ההכנה:לנפות את הקמח להוסיף סוכר שמרים וחלב לערבב ולהוסיף את הנטורינה ביצים סוכר וניל ומלח ללוש טוב לתת לתפוח 45 דקות לעשות 12-15 כדורים תלוי בגודל הרצוילתת לתפוח עוד 40 דקותבנתיים מכינים את הקרם והסירופ כשזה מוכן להבריש […]

לביבות פרסה, תפו"א, בצל וקישוא מושלמות_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

כ-3 קישואים בינוניים – מגררים מעט את הקליפה – מגררים גס (אפשר קישוא אחד ו-2 תפוחי אדמה, ניתן לשינויים) בצל בינוני-גדול – מגררים גס פרסה קצוצה מבושלת *סוחטים היטב –קישואים, בצל, ופרסה, שמים בקערה, מוסיפים:תפוח אדמה – מבושל – מגורר דק – (לא לוותר) 1-2 גזרים או בטטה – מגוררים גס 2 ביצים אפשר להוסיף […]

עוגת ביסקוויטים בציפוי בלונדי קרמל מלוח🥨😋_מתכון של נירה חופי – מאסטר מתכונים

חבילה וחצי ביסקוויטים3/4 כוס חלב1 כפית נס קפה__קרם גבינה__250 גר שמנת מתוקה1 כוס חלב250 גר גבינה 5%1/3 כוס א.סוכר1כפית ת. וניל1 חב אינסטנט וניל__ציפוי קרמל_1 שמנת מתוקה2 רוטב בלונדי כרמל מלוח(מגולדה) או 2 שוקולד בלונדי קרמל. להמיס את כל המצרכים במיקרו לערבב לעיסה חלקה.מכינים עוגת ביסקוויטים רגילה!! ומצפים מעל העוגה ומפזרים בשברי בייגלה

טולומבה 🔥🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

🙏🙏🙏🌹🌹🌹 מתכון של אריה רוזנשטוק2כוסות קמח2 כוסות מיםכף סוכרכף קורנפלורכף סולת2 כפות חמאהקורט מלח3 ביצים1.5 אבקת אפיהשמן לטיגוןלסיכום :2 כוסות מים2 כוסות סוכר אני שמתי 6 תרמילי הל עם חצי לימון אופן הכנה :בסיר שמים מים וחמאה כאשר החמאה נמסה מוסיפים סוכר ומלח .מערבבים ומוסיפים את הקמח מערבביםמכל הזמן עד אשר הבצק מתגבש .מעבירים למיקסר […]

קרמבו וניל קלאסי_מתכון של גלי אלון בובר – מאסטר מתכונים

מתכון קליל ביותרקיצור דרך- הביסקוויטים זה וניל כוכבים של מןאפשר כמובן להכין ביסקוויטים ביתיים15 קרמבואיםמניחים את הביסקוויטים על משטח שטוח לגמרי ויציב כמו קרש חיתוךמוודאים שיש מקום במקפיא כדי להניח את המשטח מאוזן ומקביל לרצפהלקרם:אל המיקסר מעבירים 1/3 כוס מי בישול חומוס אחרי צמצום ומאוד קרים מהמקרר (אפשר מקופסת שימורים)מפעילים על מהירות גבוהה למשך 3-4 […]

סחלב שוקולד_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

1 ליטר חלב7 כפות קורנפלור2 כפות אבקת קקאו5 כפות סוכר3 כפות מי ורדיםחצי כוס מים להביא לרתיחה את החלב עם הסוכר והקקאו.לערבב את המים עם הקורנפלור לאחד עם החלב לערבב עד הסמכה להוסיף את מי הוורדים ולהגיש להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה 🙏🙏🙏💖💖💖טלפון להזמנות : 054-744-6518

לחמניות חלביות_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון ללחמניות,1 כוס חלב חם1 כוס מים חמים10 גרם שמרים20 גרם סוכר600 גרם קמח30 גרם חמאה1 כפית מלח לאחר התפיחה 25 גרם חמאה על כל לחמניה190 מעלות עד הזהבהבהצלחה להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה 🙏🙏🙏💖💖💖טלפון להזמנות : 054-744-6518

מרק עדשים אדומות🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון למרק :2 בצלים1 ראש שום300 גרם עדשים אדומות2 גזרים . לחתוך את הבצל השום והגזר לקוביות לטגן הכל ביחד עם מעט שמן .להוסיף מים ואת העדשים להביא לרתיחה .להוסיף 2 כפות פפריקה. 1 כפית כורכום.מלח .1 כף כמון .לבשל על אש קטנה 40 דקות ..בתאבון.. להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה […]

מיני כנאפה מטורף 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון:300 גרם שערות קדאיף120 גרם חמאה200 גרם גבינת ריקוטה150 גרם פיסטוק מקולף וגרוסכוס סוכרכוס מיםתמצית ורדיםחצי לימוןקוקוט חד פעמי אלומיניום בקוטר 7 סמ אופן הכנה :מפוררים את השערות קדעיף ממסים את החמאה ומערבבים עם השערות .יוצרים תחתית בכול קוקוט בעובי 1 סנטימטר .מניחים כף מלאה של גבינה במרכז מפזרים פיסטוק על הגבינה ומכסים עם עוד […]

עוגיות שקדים נדירות 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון :3 חלבונים300 גרם קמח שקדים150 גרם סוכרתמצית וניל .אם רוצים גם תמצית מי ורדיםאבקת סוכר לציפוי אופן הכנה :להקציף את החלבונים עם הסוכר עד קצף יציבלהוסיף את הקמח שקדים לערבב עם כףלהוסיף את תמצית ונילליצור כדורים בגודל של 2 ס"מ לגלגל על אבקת הסוכר .להניח על נייר אפיה .לאפות 180 מעלות 12 עד 15 […]

סופלה שוקולד כשל"פ נדיר ביותר🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

הכי פשוט שיש מתכון:4 ביצים1 כוס קמח מצה לאפיה3/4 כוס סוכרתמצית ונילחצי כוס שמן1 אבקת אפיה2 כפות קקאו לגנש :100 גרם שוקולד מריר3/4 כוס שמנת מתוקה אופן הכנה :להקציף את הביצים עם הסוכר עד קצף אוורירי להוסיף את השמן ותמצית וניל .לערבב בכלי את הקמח קקאו ואבקת אפיה.להוסיף את תערובת של הקמח לערבב עם לקקן […]

פסטל טעם גן עדן 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

לבשל 8 תפו"א עם הקליפה עד שה רכים מאוד .לקררלקלף למעוך לפירה לתבל מלח פלפל לבןלהכניס למקרר למשך שעה .. למילוי .לקצוץ בצל אחד גדול לטגן עד הזהבה להוסיף חצי קילו בשר טחון שיהיה אכותי לטבל בהרת כמון מלח פלפל.לקרראחרי שיוצרים כדורים עם המילוי מצפים קמח ביצה פירורי לחם ומטגנים להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן […]

פיצה 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

חצי קילו קמח.כף שמרים.כף סוכר.חצי כף מלח.רבע כוס שמן זית .כוס וחצי מים התפחה שעהלרדד רוטב פיצה טבעי מעגבניות טריות ברוטב שום אורגנו מלח סוכר בזיליקום מעט שמן זית בהצלחה להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה 🙏🙏🙏💖💖💖טלפון להזמנות : 054-744-6518

עוגיות שקדים עם קוקוס ואגוזים🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון:300 גרם קמח שקדים לבן200 גרם קוקוס טחוןבין 3 ל 4 חלבונים150 גרם סוכר לערבב הכל ביחד שיהי בצק רך ..ליצור נקניק עם אבקת סוכר ..לחתוך לחתיכות ליצור עוגייה עם גומה ..אפשר לשים בגומה ריבה או ככל דבר שאתם אוהבים..אפייה 180 10 דקות בהצלחה להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה 🙏🙏🙏💖💖💖טלפון להזמנות […]

בויוס בסגנון חופשי גבינות ותרד 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון:1קג קמחכף מלח2 כפות חומץ3 כוסות מים לפי ספיגה מלית:300 גרם תרד קצוץ גס200 גרם בולגרית200 גרם צהובה מגורדת1 ביצה אופן הכנה :לערבב את חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך ונעים .לחלק לכדורים 50 גרם להניח בתבנית למרוח כל כדור בשמן .לעטוף בניילון למשך שעה .בזמן הזה נכין את מלית הגבינה עם התרד .נקצוץ את […]

עוגת גבינה מסקרפונה וקרם לוטוס 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון של אריה רוזנשטוק.200 גרם בסקוויט לוטוס100 גרם חמאה מומסת1 קופסאה מסקרפונה1 שמנת מתוקה250 גבינה לבנה2 כפות ממרח לוטוס1 כף אבקת סוכר1 כף אינסטנט פודינג וניל אופן הכנה :מפוררים את הבסקוויט בבלנדר מאחדים עם החמאה .מרפדים תבנית 22 עם הבסקווטים גם בתחתית וגם הספנות.מכניסים למקפיא .עם מערבל ידני בקערה מערבבים מסקרפונה וגבינה לבנה וממרח לוטוס […]

ריבת עגבניות שרי 🔥🔥הטעם מטורף_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון של אריה רוזנשטוק 2 ק"ג עגבניות שרי1 ק"ג סוכרחצי לימוןחצי כפית קינמוןרבע כפית ציפורן אופן הכנה :לשים בסיר עגבניות וסוכר על האשאחרי רתיחה של רבע שעה .מנמיכים ללהבה נמוכה מדי פעם לערבב .לקרת הסוף מוסיפים את התבלינים ולסחוט את הלימוןחשוב שלא יהיה סמיך מדי .בהצלחה 🙏🙏🌹🌹 להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה […]

אקרלים_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון:מחממים תנור 200 מעלותכוס מים (250 מייל )100 גרם חמאה2 כפיות סוכרחצי כפית מלחכוס וחצי קמח4 ביצים L אופן הכנה .בסיר שמים הכל מלבד הקמח וביצים מביאים לרתיחה מוסיפים את הקמח ומערבבים במהירות עד שהבצק בתגבש מורידים מהאש מצננים במשך 10 דקותמעבירים למיקסר עם הגיטרה מפעילים את המיקסר מוסיפים את הביצים בהדרגה עד שהבצק מאוחד […]